Holunder nicht roh verzehren

Schwarzer Holunder (Sambucus nigra)

Aktuell steigen die Anfragezahlen zu Holunder beim Giftnotruf Erfurt wieder an. Häufig werden die Beeren im Freien von Kindern genascht. Jedoch gibt es auch immer wieder Fälle, in denen gesammelter und falsch verarbeiteter Holunder bei Erwachsenen zu Magen-Darm-Beschwerden führt.

Daher möchte der Giftnotruf Erfurt darauf hinweisen, dass Holunderbeeren bei Rohverzehr z.T. heftiges Erbrechen und Durchfall auslösen können. Auch Holundersaft sollte vor dem Trinken immer aufgekocht werden. Durch gekochten Holunder besteht keine Vergiftungsgefahr.

 

Hier finden Sie weitere Informationen zur Vergiftungsgefahr durch Holunder.

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© Giftnotruf Erfurt 21.11.2024

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